Découvrir les quartiers moins connus de New York

Posted: 7th février 2019 by admin in voyages

oHo SoHo est connu pour ses boutiques éclectiques, ses galeries d’art et ses restaurants. La tradi- Les rues pavées du passé de New York offrent des bâtiments emblématiques en fonte, qui comptent parmi les magasins les plus uniques et les plus chers du monde. Qu’il s’agisse recherchant des boutiques locales, des chaînes de magasins ou des articles haut de gamme, SoHo a magasiner vous pourriez vouloir. Brooklyn-Williamsburg La région en croissance rapide de Brooklyn à Williamsburg a beaucoup à offrir si vous voulez- en train de faire le voyage. L’accès le plus facile est en métro. Le Williams redéfini burg vous surprendra probablement, car ses bâtiments industriels recyclés et rénovés tenir de nouveaux immeubles d’habitation et des entreprises locales. Bedford Avenue, la plus longue rue de Brooklyn, est connue pour sa vie nocturne variée et son magnifique Brownstone immeubles. Brooklyn-DUMBO DUMBO signifie Down Over Manpasstan Bridge Overpass et est l’un des meilleurs les quartiers à la croissance la plus rapide de Lyn. Des galeries d’art exclusives à Brooklyn Pont State Park, DUMBO est en train de devenir un quartier branché pour les startups et les boutiques. Le ferry d’East Rive s’arrête au Brooklyn Bridge Park et offre une vue panoramique sur la ligne d’horizon, ainsi que Brooklyn et Queens. Queens-Astoria Astoria est à 15 minutes ou moins de Midtown Manhattan en métro ou en taxi. Puis et les lignes de métro W traversent le cœur du quartier animé, au-dessus de la 31e Rue. Ce quartier n’est pas connu pour sa vie nocturne trépidante, mais plutôt pour son authenticité. restaurants et bars d’angle. D’un café en plein air bohémien à une vue imprenable de la ligne d’horizon, Queens ne doit pas être oublié sur votre arrêt. Queens-Long Island City Beaucoup deviennent confus entre Long Island et Long Island City. Long Island La ville est actuellement en pleine rénovation et revitalisation. Appartements de luxe avec une vue imprenable sur les horizons montent chaque jour, et ce n’est pas pour rien. La vie nocturne des bars et des restaurants de Long Island City s’améliore. Avec un seul arrêtez-vous dans le métro de Manhattan, c’est facile d’y aller et ça vaut le détour. De Les délicieuses margaritas de la Cantina de Skinny à l’atmosphère détendue du Alewife Pub, Long Island City offre quelque chose pour tous les goûts. Retrouver tous le détail sur le site de voyage à New York.

Bali organise le Jour du Silence

Posted: 1st février 2019 by admin in Culture
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La Journée du silence annuelle de Bali est si sacrée que même s’en tenir à un smartphone pour envoyer un tweet ou télécharger un selfie sur un réseau social pourrait être choquant. Cette année, il sera presque impossible de le faire de toute façon. Nyoman Sujaya, chef du bureau indonésien à Bali du ministère des Communications, a déclaré mardi que toutes les compagnies de téléphone avaient convenu de fermer l’Internet mobile pendant 24 heures au cours de «Nyepi», jour du Nouvel An sur l’île à prédominance hindoue. Cela signifie que les smartphones ne se connecteront pas à Internet, ce qui fermera l’accès aux sites de réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram et aux applications de messagerie instantanée. « Laissons reposer un jour, sans accès Internet, pour ressentir le calme de l’esprit », a déclaré Gusti Ngurah Sudiana, président de la Société indonésienne de l’hindouisme. « De nombreux hindous sont accro aux gadgets », a-t-il déclaré. « J’espère que pendant Nyepi, ils pourront être introspectifs. » Le jour de la réflexion, les Balinais restent à la maison et cessent de consommer de l’électricité. L’aéroport et les magasins sont proches et les clients des complexes sont demandé de garder le bruit au minimum. Les plages et les rues de l’île, généralement animée, sont désertes, à l’exception des patrouilles pour s’assurer que le silence est respecté. Les chefs religieux et civils de Bali, y compris la police et les chefs militaires, ont fait cette demande au gouvernement central plus tôt ce mois-ci. Ce sera la première fois qu’Internet est fermé pour Nyepi, qui commence cette année tôt samedi. La même demande a été faite au gouvernement l’année dernière mais n’a pas été mise en œuvre. Sujaya a déclaré que les médias sociaux interdits deviendraient la norme pour la Journée du silence à l’avenir. Les émissions de télévision et de radio seront également réduites au silence, comme d’habitude. «Le Wi-Fi dans les hôtels, les services publics et des objets vitaux tels que les aéroports, les hôpitaux, les forces de sécurité et les banques peut toujours fonctionner normalement, mais avec une utilisation minimale telle que les courriers électroniques», a-t-il déclaré.

La cuisine organique

Posted: 19th novembre 2018 by admin in Gastro

Les producteurs d’aliments biologiques – dont beaucoup sont fiers de s’occuper de minuscules vergers de pommiers ou de poulets – devront affiner leurs compétences en négociation au sein des grandes entreprises au cours des prochains mois, car la consolidation créera une liste plus courte de clients importants. L’acquisition de Whole Foods Market Inc. par Amazon.com Inc., d’une valeur de 13,6 milliards de dollars, ne sera probablement pas le dernier accord géant, alors que d’autres entreprises du secteur de la vente au détail et de la fabrication d’aliments tentent de tirer profit des goûts changeants des consommateurs. Déjà, les ventes de produits biologiques s’éloignent des marques habituelles pour aller à d’énormes détaillants tels que Costco Wholesale, Wal-Mart Stores et Kroger. Ce changement inquiète des agriculteurs tels que Doug Crabtree, qui cultive des cultures biologiques, notamment des céréales, des légumineuses et des graines de lin dans le Montana, et siège également au conseil d’administration de la Organic Trade Association. «Nous avons besoin de plus petites entités, pas moins de plus grandes», a déclaré Crabtree. « Cela me rend au mieux nerveux. » C’est parce que plus l’acheteur est gros, plus il est difficile pour les agriculteurs d’établir une relation équitable, Crabtree dit. Ses prix sont déjà en baisse pour de nombreuses cultures, y compris une baisse de plus de 36% pour le blé rouge d’hiver biologique, et il constate une certaine réticence des acheteurs à conclure des contrats à long terme. Il craint que la consolidation future dans le secteur biologique ne vienne aggraver ces deux problèmes. La croissance de la demande d’aliments biologiques dure depuis des années et les primes versées aux agriculteurs sont maintenues depuis quatre décennies, explique John Reganold, professeur à la Washington State University, qui a étudié la durabilité et la tarification. Par exemple, la valeur des ventes de produits biologiques au cours des 52 semaines précédant le 30 septembre a augmenté de 9% par rapport à la même période de l’année précédente, alors que les produits conventionnels n’augmentaient que de 2%. Et les poitrines de poulet biologiques l’an dernier ont coûté 7,62 dollars la livre, contre 2,79 dollars pour leurs homologues habituelles, selon le chercheur Nielsen Co. Pourtant, Amazon et Whole Foods se sont engagés à rendre les aliments biologiques plus abordables et ont rapidement suivi avec des réductions de prix sur les bananes, le chou frisé et le rôtissoire. poulet après la transaction conclue en août. Dewey Warner, analyste chez Euromonitor International, s’attend à ce que certaines baisses de prix se répercutent sur les agriculteurs. «Beaucoup de ces producteurs risquent de souffrir», dit-il. Et il serait sage que les producteurs biologiques se souviennent de l’une des citations les plus citées de Jeff Bezos, président d’Amazon: «Votre marge est ma chance. » Source : cours de cuisine.

Contre l’oreiller de voyage

Posted: 5th novembre 2018 by admin in voyages

Y a-t-il un oreiller aussi inutile que l’oreiller cervical en forme de U? Il n’y a pas. Cet objet semi-ovale recouvrant les sièges de toilettes règne en tant que roi des accessoires de voyage, mais échoue lamentablement à son usage exclusif. C’est un fléau pour les raisons que je vais exposer dans cet essai et dont, à la fin, je vais vous convaincre sans poser de questions. L’été dernier, j’ai eu l’occasion de voyager en avion avec un tel oreiller – une mousse de mémoire dans un agréable marron – et je l’ai fait sans réfléchir, le fourrant dans mon bagage à main comme si c’était mon passeport, ou un livre à ignorer tout en regardant, Si Dieu le veut, des épisodes de Sex and the City à la télévision. Lorsque vint le moment d’essayer de dormir, j’ai, comme beaucoup de mes passagers, placé consciencieusement l’oreiller en forme de U sur mes épaules. Comme mon cou dépassait d’une distance inconfortable du dossier, je laissai ma tête tomber à ma gauche. Pas bien. Je laisse ma tête tomber à ma droite. Pas bien. Je plissai l’oreiller, il ressemblait donc davantage à un oreiller normal minuscule, de forme irrégulière, mais le Cette fichue chose ne cessait de rebondir sur la forme en U qui, de par sa conception, avait un trou, ce qui n’était définitivement pas bon. Ce foutu oreiller n’était pas bon. Vous pourriez être surpris d’entendre quelqu’un dire la vérité à propos des oreillers cervicaux en forme de U si clairement, car ce type d’oreiller a été autorisé à exister sans contrôle depuis qu’il a été breveté en 1929. Je comprends et vous permettra un moment de composez-vous. L’avez-vous pris? D’accord. L’oreiller cervical en forme de U est une abomination peu favorable. un bijou de voyage pernicieux, trompeur, imprudent et omniprésent qui n’endort pas les masses, mais plutôt à une agitation semblable à celle d’un zombie pour laquelle ils ont été entraînés à se reprocher, c’est-à-dire «je ne peux pas dormir en avion». Le coussin de voyage en forme de U est un oreiller poubelle inutile pour personne. Mais tout le monde n’est pas d’accord. «J’ai acheté cet oreiller pour le long week-end. La mousse à mémoire de forme offre la fermeté parfaite, et elle est si douce et confortable », déclare un dénommé Ivan dans une critique amazonienne d’un oreiller similaire à celui qui m’a manqué lors de mon dernier vol. Ok, Ivan. Une personne nommée Allen dit: «J’utilise ceci dans la voiture. Je m’endors très facilement. Cela garde mon cou à l’aise et je ne me réveille pas avec une douleur au cou. »D’accord, Allen. Quelqu’un du nom de Cass a déclaré: «Je l’ai renvoyé car il avait une horrible odeur de produit chimique, plus ce qu’il y avait à l’intérieur était une pièce solide. Je voulais quelque chose qui avait des petites pellets. « Bien. Celui-ci semble plutôt un problème de « Cass », en fait. Brad John, le cofondateur de Flight 001, une chaîne de magasins de voyage très prisée à propos de laquelle Martha Stewart aurait commenté: «J’aime ce magasin, il ressemble à un avion», m’a dit que l’oreiller de voyage en forme de U se vend très bien, même si il n’y a pas eu beaucoup d’innovation sur le marché. «Ils sont fondamentalement les mêmes qu’ils ont toujours été. Nous vendons les chauffants, les gonflables et les mousses. « Le principal atout, dit-il, et le meilleur vendeur du moment, est un oreiller de voyage convertible » que vous pouvez transformer en oreiller ordinaire ou en cou. .  » Il est très intéressant de noter que l’oreiller cervical en forme de U le plus vendu est celui qui a la capacité de fonctionner comme un oreiller cervical normal. Brad John lui-même utilise un oreiller normal sur les vols. « Je ne trouve tout simplement pas l’oreiller cervical confortable », a-t-il déclaré, « mais ce n’est qu’une préférence personnelle. » Toutes les personnes à qui j’ai parlé ont convenu que l’oreiller en forme de U pue, notamment mon amie Megan Reynolds, qui a déclaré: «Nous en avons un à la maison, mais le chat garçon l’utilise pour faire l’amour.» Mon amie Lindsay Robertson, à qui j’ai été explicitement adressée parce qu’elle utilise régulièrement un coussin pour le cou en forme de U lors de ses vols, s’est avérée être secrètement un membre de la résistance au coussin pour le cou en forme de U: «Je ne l’utilise jamais réellement comme coussin pour la nuque, car je ne peux pas dormir ainsi – Je ne suis pas sûr que quiconque puisse le faire », m’a-t-elle dit. Au lieu de cela, elle pose son oreiller cervical sur la tablette devant elle, retire ses lunettes, ses mains sur ses cuisses et «laisse son visage tomber complètement en avant dans l’oreiller, comme si elle avait expiré. ” Qu’est-ce qui explique pourquoi certains tirent un réconfort de l’oreiller cervical en forme de U – (des menteurs) – et d’autres non? J’ai demandé à Mary O’Connor, professeure d’orthopédie et de réadaptation et directrice du Centre pour les soins de l’appareil locomoteur à Yale. «Je ne suis pas au courant de données cliniques montrant qu’elles sont efficaces pour réduire les douleurs au cou ou les douleurs au cou», a-t-elle déclaré. nous déranger par la suite. Donc, je pense qu’ils peuvent être utiles, mais cela dépend de la manière dont ils sont utilisés et de l’aide apportée au cou.  » L’oreiller idéal, a-t-elle dit, garderait la tête et le cou en alignement neutre avec votre colonne vertébrale, vous ne serez donc pas trop en avant, ni en arrière, ni trop loin d’un côté ou de l’autre. « Mais comment savez-vous, lorsque vous êtes à l’aéroport, que l’oreiller que vous allez acheter va vous fournir le soutien voulu? », Demande O’Connor. «Les oreillers sont tous les mêmes. Certaines personnes ont le cou court, certaines personnes ont le cou long et Il n’est pas possible de regarder et de dire: «J’ai besoin de cette conception ou de cette taille d’oreiller pour que mon cou fonctionne vraiment bien pour moi.» Et c’est une partie du défi. Un de ces oreillers pourrait-il aider quelqu’un? Oui, ils pourraient. Vont-ils aider tout le monde? Probablement pas. »

La culture des cocktails

Posted: 5th septembre 2018 by admin in Gastro

La culture des cocktails a été bouleversée depuis l’époque des Mad Men, lorsque la «soirée cocktail» a fait penser à la mode délicate et à la bonne verrerie. En 2018, nous sommes beaucoup plus détendus: pensez aux couvertures de pique-nique de G & Ts et aux jeans à la place des robes de cocktail.  Les cocktails modernes sont tout au sujet des services simples, des ingrédients excellents et des environnements détendus – et la qualité n’a jamais été meilleure, car notre compréhension de la saveur et de la provenance a augmenté au fil des ans.  Regardez autour de vous et vous pouvez voir des cocktails reflétant les tendances alimentaires croissantes des plats à base d’ingrédients et de plomb, alors que nous passons des techniques complexes à la fois à la nourriture et aux boissons, Des ingrédients botaniques, fourragers et même végétaliens se sont répandus dans nos verres.  L’étude de Tanqueray, Gordon’s et Baileys a révélé que près d’un quart des 2 000 personnes qui ont participé à la préparation du cocktail sont les meilleurs spécialistes de la préparation des cocktails. la plupart aiment à maîtriser, et un grand d’entre nous sur cinq se revendiquent déjà comme des «amateurs de cocktails».   Je me suis réuni avec Anna Jones, auteure de A Modern Way to Cook et de A Modern Way to Eat, pour explorer la façon dont nous buvons des cocktails modernes, des saveurs que nous aimons aux meilleurs cocktails pour accompagner la nourriture. Nous avons assez de choses à gérer en 2018 sans nous soucier des «règles» concernant la consommation d’alcool à la maison. Du coucher de soleil sur les toits au gin et aux toniques dans les jardins arrières, la culture des cocktails d’aujourd’hui consiste plutôt à rassembler les gens. Mettez le dîner de jazz, collez une liste de lecture que vous aimez et faites venir des amis. Vous pouvez même essayer de laisser ces téléphones embêtants dans des sacs pour un vrai plaisir «dans le moment». A lire en détail sur Cours d’œnologie.

Et pour le fun…

 

Londres, toujours à la mode

Posted: 7th juin 2018 by admin in Loisirs

Non, ce n’est pas une faute de frappe. Il s’appelle vraiment le Pilgrm, et ce deuxième « i » manquant n’est pas tout ce qui a été abandonné de ce nouvel hôtel près de la station de Paddington dans l’ouest de Londres. Il n’a pas non plus de réception, pas de processus d’enregistrement – et pas de présence dans la rue très évidente. Au début, nous passons tout droit: le panneau Pilgrm peint à la main est difficile à voir depuis le trottoir, et à l’intérieur il ressemble à un café du quartier. Mais c’est exactement ce que voulait le propriétaire Jason Catifeoglou – anciennement du groupe Zetter. Le rez-de-chaussée est un café, ouvert à tous, et très accueillant, avec quelques caractéristiques d’époque, en particulier l’escalier en acajou vieux de 200 ans qui s’incurve vers le bas. En l’absence de check-in ou de remplissage des formulaires, les clients entrent leurs coordonnées en ligne – nous sommes conduits directement à notre salle du premier étage, avec des fenêtres sur London Street et Norfolk Square. Il y aura finalement 73 chambres abordables – pour Londres – ici, à travers quatre anciennes maisons de ville. Et pour y arriver, quelque chose d’autre devait être oublié: l’espace. La chambre n’est pas plus large que le lit double sous une fenêtre, mais il n’y a rien de méchant à ce sujet. La verdure déborde d’une jardinière murale, il y a un sèche-cheveux dans un sac accroché à un crochet, et la pièce se remplit d’un son de qualité lorsque le mari jumelle son téléphone avec le haut-parleur Marshall. Le monochrome, les toilettes et les douches carrelées sont si minuscules que vous devez sortir dans la chambre pour vous sécher, mais les serviettes, les articles de toilette et la literie sont somptueux; J’aime le petit cube de savon-sur-une-corde par le bassin fixé au mur. Les magazines sur le rebord de la fenêtre – Monocle, Noble Rot, Hole & Corner – sont de la variété highbrow. Jason est un passionné d’hôtels et parle d’aiguiser son modèle idéal au cours des années de voyage, mais aussi de faire en sorte que ses idées fonctionnent dans ce bâtiment victorien du début – en le rendant «beau à nouveau». L’escalier principal, par exemple, a nécessité 300 heures de travail, et les travaux se poursuivent sur des escaliers en fer forgé et en calcaire plus haut; carreaux bleus royaux dans le hall ont été inspirés par des originaux trouvés sous des couches de peinture des années 1960. Les matériaux récupérés ont des provenances intéressantes: des lambris du lobby du bureau du maire à Derby, des appliques en laiton d’un ancien hôpital psychiatrique, du parquet d’une salle de gym de l’armée. Une fontaine en bois et en marbre se révèle être un musée d’histoire naturelle. Nous sommes déjà impressionnés, puis nous allons dîner dans le salon, avec ses longues fenêtres d’origine. Il y a des centaines d’endroits où manger, mais je doute que l’on serve des plats aussi appétissants que ceux préparés par la chef Sara Lewis (anciennement de Grain Store), ou si charmants. OK, c’est le début et tout le monde fait des efforts, mais le personnel multinational semble être de vieux amis des entreprises Zetter et d’ailleurs, heureux de travailler à nouveau ensemble. Source : Seminaire Londres.

Vous voulez un avion de chasse comme votre avion personnel; Ne le nie pas. Vous voulez voyager plus vite que la vitesse du son et jouer à Top Gun dans le ciel. Eh bien, il sera peut-être bientôt possible pour vous de le faire, si vous avez l’argent bien sûr. Après avoir étudié les possibilités et les options pour un avion de combat Supersonic Jet Trainer, on peut remarquer qu’il y a eu beaucoup de discussions médiatiques récentes et de nombreuses solutions au salon aéronautique de Paris. Un de ces avions est le trainer Mako de Mercedes Benz. Vitesse maximale 1050 mph. Il y a plusieurs années, nous avons utilisé le T-38 et un F-5 Tiger avec deux sièges. Ces unités sont nécessaires car avant de mettre quelqu’un dans un chasseur F-22, qui coûte 100 millions de dollars, il vaut mieux être capable de voler et de bien voler. Le Mako pourrait également être un combattant si nécessaire pour les petits pays à être leur force aérienne. Il peut utiliser soit l’EJ200 d’Eurojet, soit un F414 de GE ou encore Snecma M88 (une société française qui tente de se faire connaître dans les cercles aéronautiques pour les moteurs légers à haut rendement). Ils voient cet avion comme une introduction au F-16 ou au F-22. De nombreux pays du tiers monde vont en Arizona et utilisent de vieux A-4 vintage pour s’entraîner ou s’entraîner dans le désert en Californie. Cet avion est long comme le T-38 d’environ 45 pieds. Aviation Week a eu des choses intéressantes à dire sur ce projet. Cependant, de nombreuses entreprises sont en concurrence pour ces avions, y compris les Coréens T-50, dont nous avons discuté auparavant et le prix est bon et ils sont facilement disponibles maintenant tandis que le Mako est sur le début de 2003 lié et livré en 2005. Les États-Unis maintenant prendre livraison du T-6A Texan 2 de Raytheon a la sécurité de l’approvisionnement militaire américain. A lire en détail sur le site du spécialiste en baptême en avion de chasse.

Exploration du Canada en voiture…

Posted: 29th mars 2018 by admin in voyages

Du vin avec de la cuisine marocaine

Posted: 31st janvier 2018 by admin in Gastro

La cuisine marocaine est riche en saveurs et en styles, et il existe une liste de vins tout aussi variée pour l’accompagner. Par Fiona Beckett Si vous avez voyagé au Maroc, vous saurez que la plupart des habitants ne boivent pas, bien qu’il y ait une bonne quantité de vin. C’est un héritage de l’occupation française pendant la première moitié du 20ème siècle; Le Maroc a une industrie du vin robuste – vous pouvez trouver un mélange similaire de styles de vin et de cépages au Maroc à ceux que vous trouvez dans le sud de la France, en particulier le rosé et le rouge. Syrah, grenache, cinsault et carignan sont les variétés prédominantes. La cuisine marocaine se marie bien avec le vin, en particulier les vins du sud de la France et de l’Espagne voisine. Les jeunes Riojas fruités et autres tempranillos marchent particulièrement bien avec les tajines à base de viande. Les amuse-gueules Tout comme les meze du Moyen-Orient, les plats marocains commencent par une sélection de salades et de petites pâtisseries salées telles que les briouats fourrés de viande épicée ou de fromage. Avec ceux-ci vous pourriez boire un blanc sec et croustillant tel qu’un Picpoul de Pinet du Languedoc, ou un rosé Provençal ou un gris de gris marocain. Les rosés libanais fonctionnent aussi. Fruits de mer On donne souvent une touche épicée aux fruits de mer avec une sauce à la chermoula ou une marinade (un mélange d’épices typiquement marocaines comme le cumin, le paprika aux herbes fraîches et le citron frais ou conservé). Des vins blancs croquants comme le Picpoul de Pinet de la côte languedocienne ou un albariño seraient un bon accord, ou encore un rosé sec. Tagines Tagines viennent dans une variété de saveurs. Beaucoup impliquent une combinaison de viande et de fruits tels que des tajines d’agneau avec du coing, des pruneaux ou des dattes. Ils sont une feuille idéale pour un copieux rouge marocain ou languedocien. Les tajines au poulet Lemony peuvent prendre un rouge légèrement plus léger tel qu’un Côtes du Rhône bon marché ou un rioja reserva ou un blanc italien neutre tel qu’un Verdicchio. Bastila / pastilla Cette tarte élaborée et festive, souvent faite avec du pigeon et saupoudrée de cannelle et de sucre glace, a une touche de douceur marquée qui s’accorderait mieux avec un rouge bourgogne ou un autre pinot noir qu’avec un rouge corsé robuste. Un pinot noir anglais inhabituel de la région vallonnée du comté de Herefordshire, dans l’ouest, qui combine le vrai pinot avec des baies sauvages exotiques. Couscous, lauréat d’un prix IWSC Silver Encore une fois, il existe de nombreuses versions de ce plat, certaines plus gourmandes que d’autres. La présence de merguez (saucisse d’agneau épicée) ou d’harissa suggèrerait un rouge marocain ou même un rouge libanais mais avec un légume plus léger ou un couscous à base de poisson je suggère un pâtissier sucré typique du Rhône ou du Languedoc. Accompagné d’un thé à la menthe sucrée, il se marie bien avec un muscat doux et frais du sud de la France tel que le Muscat de Beaumes de Venise. Source: incentive Maroc.

Balade dans le Karoo

Posted: 31st janvier 2018 by admin in Loisirs