Partez à la découverte d’Ubud à Bali, un lieu intemporel où se mêle histoire, gastronomie, mystique et modernisme. L’île de Bali en Indonésie doit sa place particulière à ses paysages mais aussi à sa a culture et à son art hindous. Les Balinais croient depuis toujours que les dieux vivent dans les montagnes, y a-t-il une meilleure raison pour délaisser les plages animées de Kuta et Sanur et filer vers les collines au nord ? Depuis des années, on considère qu’Ubud est la capitale du patrimoine artistique de Bali, titre qu’il faut mériter dans une île où l’art est partout et où tout le monde vit pour honorer les dieux. La ville, qui attira les peintres européens dans les années 1920, n’a pas changé. Sautez dans un bemo (minibus) délabré où se pressent les hommes et les poulets, et descendez après la rue principale encombrée afin de vous promener dans les fabuleuses rizières. Les fermiers que vous y verrez seront peut-être les musiciens ou les acteurs que vous applaudirez le soir au temple. Louez un vélo et observez la vie quotidienne. Si vous êtes à la recherche d’émotions fortes, tentez le rafting et descendez l’Ayung entre falaises vertigineuses et chutes d’eau impressionnantes. Contre toute attente, Ubud a un nombre de restaurants raffinés étonnants. IÎ un des pionniers, Le Mozaic, ouvert en 2001 est connu pour son menu découverte à 6 plats, une présentation exotique du monde des saveurs délicates de Bali. Vous souhaiterez peut-être suivre des cours de cuisine au Paon Bali dans le village voisin de Laplapan – vous commencerez par aller au marché pour choisir vos ingrédients avant de préparer un délicieux festin. À Ubud, il existe toutes sortes d’hébergements, des chambres chez l’habitant aux hôtels exquis parmi les meilleurs au monde. Amandari, une interprétation fantasmée de village fortifié balinais, est plus une retraite qu’un hôtel. Sa réception, un bâtiment au toit de chaume, rappelle les wantilan, les halls de réunion traditionnels, et sa piscine suit les contours des rizières vert émeraude en terrasses qui surplombent l’Ayung et sa vallée en contrebas. On admire les mêmes paysages magnifiques de rizières du Waka di Ume, alors que c’est plutôt les massages ayurvédiques, le yoga et la méditation qu’on ira Chercher dans les élégantes Purist Villas. Pour en savoir plus : http://www.super-voyage.fr
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